Emballage sous vide

Une machine à emballer sous vide, souvent appelée emballeuse, est un outil qui aspire l'air de l'intérieur d'un sachet en feuille (créant un vide à l'intérieur de la chambre et l'ouvre d'un scellé de fermeture. Un tel processus d'emballage prolonge la durée de conservation des aliments sans conservateur, permet de mariner efficacement la viande et la conserve avant, par exemple, congelée.

En raison du type de produits alimentaires restant, différents conditionneurs sont lancés. Et bien sûr, les articles de taille considérable et de consistance résistante (viande sont destinés aux machines d’emballage à fermeture standard à vide, les produits de formes minimales et délicates (pain, baies sont fermés aux machines d’emballage à fermeture manuelle à vide. Emballer des aliments dans des machines à emballer constitue également un avantage indiscutable: une utilisation pratique, et donc une continuité de l’énergie et du travail. Les emballeurs les plus courants sont les plats de chambre - visibles dans les dimensions exactes ainsi que les outils autonomes, équipés d'un garde-manger ou de chambres fermées avec un couvercle hermétique. Facilité d'adaptation en raison de la robustesse du processus (introduction dans la chambre du sac de produit et ouverture avec le bouton du processus d'aspiration d'air et de la possibilité de régler les paramètres de soudage. Ils sont généralement donnés dans de larges usines de production alimentaire. L'autre extrémité est un modèle simple d'emballeurs sont des bagpackers (strip avec aspiration externe. Il y a alors des récipients d'une taille minimale, dans l'emballeur, l'extrémité du sac est déposée et le produit reste en dehors de l'appareil. Les machines à emballer sont associées dans les ménages, les petits restaurants ou les petits magasins, où les besoins d'emballage sous vide ne sont pas grands. Les machines à emballer sont fabriquées à partir de grandes qualités d’acier inoxydable, disposent d’un panneau de commande électronique, d’une jauge à vide indiquant l’état du vide, chacune sans exception, d’une pompe autolubrifiante et d’une barre d’étanchéité. En ce qui concerne la taille et le modèle de la machine d’emballage, les bandes d’étanchéité ont une taille inhabituelle et le changement affecte donc la sélection des sachets dans lesquels les aliments sont emballés.