Il y a quelque temps, un scandale concernant l'ajout de viande de cheval à la viande de bœuf a été mis au jour en Haute-Bretagne, ce qui a entraîné le retrait de produits carnés suspects de la gamme de chaînes de vente au détail en Europe occidentale. Malheureusement, avec de nombreux scandales similaires, nous devons peu performer sur tout le continent européen. On a maintenant découvert en Suisse qu'au lieu de filet de bœuf, du porc rouge spécialement préparé et teint était vendu dans des usines. Cependant, les Allemands ont découvert avec horreur que des œufs coûteux, issus en théorie de l'agriculture biologique, étaient des œufs pondus par des poules en cage dans des fermes de Basse-Saxe et de Mecklembourg.
Les abus décrits, combinés à l'initiative de producteurs d'aliments et de grossistes en viande, confirment la tendance déjà existante selon laquelle l'épargne intelligente est une méthode pour occuper le marché et qu'une qualité de viande n'est que marginale. Le secret de la polyszynela réside dans le fait que la technologie souvent utilisée dans les entrepôts à viande est bourrée de viande transformée avec de la saumure pour en augmenter le volume. Les injecteurs utilisent de l’eau avec des conservateurs, des charges et du polyphosphore pour injecter de l’eau dans le corps. Cela augmente la rentabilité de la production de viande, car la saumure représente parfois la moitié du poids d'une saucisse, ce qui signifie qu'un kilogramme de viande peut être obtenu à partir d'un kilo de viande. Faites attention aux feuilles de viande que nous achetons et évitez celles gonflées avec des produits chimiques.
Tout cela se passe dans la majesté de la loi, parce qu'au lieu des recettes et des normes précédemment observées régissant la production de saucisses de haute qualité, pratiquement tous les produits similaires à la viande seront certainement vendus légalement dans des entrepôts de saucisses. MSM (viande séparée mécaniquement est le nom de déchet de viande résultant de la séparation du squelette du corps. Les tendons, le cartilage, la moelle osseuse, la graisse, les membranes, les ailes, les os écrasés, les restes de plumes et les poils sont pressés à travers le séparateur, et la pulpe obtenue constitue un apport important des produits carnés les moins chers. La MOM n'a pratiquement aucune valeur nutritive, mais est enrichie en antioxydants, huiles, émulsifiants, polyphosphates et exhausteurs de goût. Il vaut la peine de dépenser un peu plus loin sur des produits éprouvés de formes excellentes au lieu d’empoisonner le corps ...