Hachoir a viande 32 avec moteur allegro

Un loup au corps, donc rien de nouveau comme une machine, utilisée pour émietter et broyer de la viande crue, bouillie ou congelée, obtenue pour un traitement ultérieur (production de saucisses. Parce que le dispositif est utilisé dans les hôtels, les restaurants, les supermarchés, les établissements de restauration collective et les établissements de restauration de masse, la quantité de corps transformée est beaucoup plus importante que dans le champ d'origine. , diamètre du tamis, vitesse de rotation, ouverture de la gorge, puissance, puissance le loup du corps doit payer les besoins du processeur.

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Une large gamme de loups sur le marché achètera pour choisir le bon plat pour les besoins de l'installation, car le temps récent pour préparer les plats est raccourci (écrasement d'une douzaine de kilos pendant un moment et n'exige pas un coût significatif en effort physique. Les loups ont une forme simple, les éléments peuvent être facilement démantelés, ce qui simplifie grandement la manipulation, le processus de nettoyage et le maintien de la propreté, il s'agit d'améliorer les conditions d'hygiène. Exécution de l'appareil à partir d'alliages d'acier inoxydable ou d'aluminium ordinaires, l'excellente finition est le pouvoir de la machine. Comme tous les appareils utilisés dans le secteur alimentaire, les loups doivent satisfaire aux exigences de la sécurité et de l'hygiène au travail de la CE. L'action du loup - la viande à fragmenter glisse dans la bouche, puis après pressage, par exemple avec un piston en polypropylène, elle est forcée dans la vis de travail et de là dans l'unité de coupe. L'unité de coupe presse la viande dans les yeux en treillis puis découpe à l'aide de couteaux intégrés. Après le broyage, la viande est liée à la farce, puis emballée dans un emballage ou sous vide et obtenue pour un traitement ultérieur, en fonction du type de produit final - charcuterie ou viande emballée sous vide. En ce qui concerne le type de viande, les filets avec différents diamètres de maille et couteaux commencent. Les loups peuvent être fournis avec divers accessoires qui donneront, par exemple, des saucisses farcies, des légumes et du fromage. Il s'agit d'un dispositif simple, disponible à des prix simples, utilisé dans les usines de restauration, où la production de saucisses ou de plats de viande n'existe pas, alors qu'il est le garant de produits plus sains, de conservateurs ne contenant pas d'activateur original.